茄瓜，正正規(guī)規(guī)應稱南瓜。鄉(xiāng)里，從不見有稱南瓜的。抑或有在外地讀過幾年書，回得家中，見茄瓜，呼之南瓜，便會遭家人嘲笑：“茄瓜就茄瓜，什么南瓜北瓜的。真是。”

    家鄉(xiāng)人長茄瓜，多用圩堤、岸埂，或是小自留地。種上幾塘，夠一家人吃的，便行。長茄瓜，得先下種，育秧子。上一年留好的茄瓜種子，適時“并”在田埂上，或自家院里破臉盆之類器具里�！安ⅰ�，便是將種子一粒一粒排著插進碎土。待發(fā)芽破土，長成周周正正的茄瓜秧子了，便可移栽。茄瓜秧子不散栽，得事先在選定的圩堤、自留地上，打好塘子。塘子里下足基肥，之后，再移秧子。一塘，栽三四棵秧子。

    茄瓜遷藤，開花，打“蕾”，相間沒多少時日。打“蕾”，就是有小茄瓜花朵子了。這“蕾”，嬌嫩得很，碰不得，碰了會夭折的。這當兒，有件活兒，頗有趣的——套“蕾”。掐下茄瓜藤上的獨亭子花，撕了喇叭形的黃邊子，花中長長的，滿是花粉的享子便露了出來。將其套在“蕾”子上，便叫套“蕾”。上規(guī)矩的說法，跟人工授花粉差不多。套了“蕾”，茄瓜朵子漸漸大起來，花枯萎而落，便有大茄瓜了。有長的，有扁圓的，有歪把子的，形態(tài)各異。從幾斤一只到十幾斤一只，一個個胖娃娃似的，藏在寬大的葉叢之中。什么時候想到要吃茄瓜，去摘便是。要炒茄瓜絲子，便摘個嫩些的。要純煮茄瓜，便摘個老些的。嫩茄瓜切成絲子炒起來，嫩、鮮、甜。老茄瓜，切成四方塊，單煮，瓜粉，湯甜�？季康娜思�，將茄瓜內(nèi)瓤刮下，和上面粉之類，可做成香甜松軟的茄瓜餅子。夏季，鄉(xiāng)里孩子的“晚茶”，少不了茄瓜的。喝著甜津津的茄瓜湯，咬幾口香軟的茄瓜餅子，好不開心。

    如今，沒有多少人肯吃茄瓜了。然，早先并不稀奇的茄瓜子，確越發(fā)迎人。茄瓜子，扁扁白白的，被加工，裝入各式外表精美的小塑料袋中，賣出的價錢，早超過瓜本身的價了。

    現(xiàn)時，畢竟不同了。