逢秋——王相闖
作者:
散文集 更新:2017-10-04 09:50 字?jǐn)?shù):1292
無邊落木瀟瀟下,又逢清秋入夢來。
一夜北風(fēng),門前落纓繽紛,盡情飄灑知秋榆葉。不經(jīng)意間,遠(yuǎn)山近樹,層林盡染,秋意漸濃。金黃的、杏黃的,淺紅的、深紅的,桔橙色的、絳紫色的……各種樹木的葉子五顏六色,風(fēng)中搖曳,翩翩起舞,頻頻向人們招手、點頭。這就是我們東北的五花山,好一幅清秋的畫卷!
一片正在飄落的葉子,也趕場兒似的自由自在地飄飛,盡情舒展自己輕盈漫妙的身姿,盡情享受著回歸前最后的美好時光;然而,就在落地后匯入萬千知葉的一剎,又是那樣的安逸與靜美。知秋一葉,一年四季的輪回也竟能如此歡悅自然地品味,這又是何等的超脫和唯美!
“三春不抵一秋忙。”在東北這片廣袤的土地上,遍地是肥沃的良田。這邊,成熟的谷穗低頭頷胸,不似張揚;那邊,碩大的玉米垂下枯葉,挺起了胸膛;近處,褐色的豆夾正嶄露頭角,脹鼓了肚囊;遠(yuǎn)處,一望無際的稻浪正隨風(fēng)飄蕩,泛起圈圈漣漪,宛如一片金色的海洋。
采摘園里,收獲正忙;一群小學(xué)生也來幫忙。這邊的葡萄剛裝滿筐,那邊的秋果已紅滿車箱……大家你來我往,全然忘了身邊的小胖,正坐在地上閃著淚光。爺爺趕忙放下手中的活技,孰不知是懷里的大南瓜難為了小胖。爺爺笑了:“這南瓜比你還沉,可不摔你個腚蹲才怪……”孩子們跟著一陣歡笑,胸前的紅領(lǐng)巾裹著九月的丹陽,映紅了爺爺?shù)哪橗,道不盡豐收季里的喜悅和繁忙。“手中有糧,心中不慌!睆谋贝蠡牡奖贝髠},再到今天的東北糧食基地,大東北永遠(yuǎn)是祖國的糧囤米倉。
東北有三寶:人參、貂皮、鹿茸角。在我看來,大東北何止三寶,單說這秋季大山的饋贈就讓人不勝枚舉。九月是山核桃、山葡萄成熟的季節(jié)。山核桃仁不比薄皮核桃果肉豐滿,但它純天然的營養(yǎng)成分絕對是有過之而無不及;山葡萄雖果小汁少,但味道絕美,尤其釀酒實屬上品原料。秋季的五花山,漫山的榛子、松果絕對是干果中的極品。野生山榛雖小但滋味營養(yǎng)要比所謂的美國大榛子豐富的多,松果松籽更不用說,它可不單是松鼠的最愛,只要吃上一粒小小的松籽,那松柏的清香就能沁人心脾,令人心曠神怡!
在東北,秋季也是木耳季、蘑菇季。一場秋雨過后,枯樹上長出黑亮的木耳。秋耳厚實、色深,口感和營養(yǎng)價值遠(yuǎn)優(yōu)于春耳、伏耳,是木耳中的上品。這時上山如果運氣好,還會采到猴頭蘑。素有山珍猴頭、海味燕窩之說。它可與熊掌、燕窩、魚翅齊名,并稱中國傳統(tǒng)四大名菜噢!相傳猴頭蘑都是對生的,只要你在這棵樹上偶遇一個,就一定會在對面不遠(yuǎn)的樹上找到遙相呼應(yīng)的另一個,這賞賜不是很有大山的靈性嗎?
雨后的大山里遍地蘑菇,松林下、榛樹底、灌木叢中,榛蘑、元蘑、松散蘑、粘蘑、黃蘑、榆黃蘑、松茸蘑……遍地蘑菇,其中最為珍貴的要數(shù)松茸啦!這里的松茸個大粗壯,營養(yǎng)豐富,且藥用價值極高,被奉為滋補、益智和抗癌“神菌”。數(shù)量最多的要數(shù)榛蘑和圓蘑,也最好吃。農(nóng)忙之余,家家戶戶上山采蘑菇,家家戶戶院子里曬蘑菇。鮮蘑菇掛滿房檐,穿串晾干,小笨雞燉蘑菇粉條,可是享譽南北東西的名菜喲!
年年逢秋,今又逢秋;貞浗(jīng)年,曾為柳永“多情自古傷離別,更那堪冷落清秋節(jié)”所感動,也曾為杜甫“萬里悲秋常作客,百年多病獨登臺!倍袀。但我至今,更欣賞劉禹錫的“自古逢秋悲寂寥,我言秋日勝春朝!