吃，自古以來(lái)就是天經(jīng)地義的美差。孟子是圣祖賢人，在“山棗”與“烤肉”面前也無(wú)法忍耐，高呼：烤肉好吃，烤肉好吃。更何況山野農(nóng)夫、街市閑人？于是，就這樣幾千年吃將過(guò)來(lái)，中華文明也就有了其最精華的部分：飲食文化。也難怪，民以食為天嘛，造假者便投其所好，造假能花樣翻新，五花八門(mén)，看了讓人眼花繚亂，目瞪口呆；聽(tīng)了讓人翻腸倒肚，深?lèi)和从X(jué)！不信也罷，本人就曾自稱“美食家”，提起吃文化津津樂(lè)道，眉飛色舞。更是樂(lè)此不疲，百吃不厭�？汕皫滋旌鸵晃弧靶∝湣迸笥言谝黄鹦∽脮r(shí)，他酒后吐真言，道出了賺錢(qián)的“貓膩”，方使我恍然大悟，從此唾棄酒肉，痛改前非。

    那天，“小販”朋友可能是賺到錢(qián)高興了，也可能是好長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)見(jiàn)到我這個(gè)酒友了，不由分說(shuō)，非拉我進(jìn)飯館喝二兩不可。有道是“酒逢知己千杯少”，“小販”朋友喝了八兩有余 ，我也喝得八九不離十。這時(shí)，他突然神秘地告訴我：“哥們兒，往后少吃這玩意兒”。他指了指盤(pán)中的“蔥爆羊肉”說(shuō)，“有毒哇！”我頓時(shí)一愣，這小子是不是喝多了？胡說(shuō)八道？細(xì)瞧，他雖然醉眼朦朧，但卻沒(méi)大醉。便反問(wèn)道：“毒在哪里？”“在活著屠宰前，都先注射阿托品。這樣，羊就會(huì)感到口渴，就會(huì)大量飲水。水既增加了分量，又可使羊肉看起來(lái)鮮嫩美觀。行話叫‘阿托品羊肉’。聽(tīng)說(shuō)過(guò)沒(méi)？”我搖搖頭，“真沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)�！薄靶∝湣迸笥迅吲d了，“你沒(méi)聽(tīng)說(shuō)的多著呢！這個(gè)……”他用筷子指了指“扒牛肉條”，“也不能吃!”“為啥？”“在牛的飼料里加入動(dòng)物添加劑啦！這些添加劑有動(dòng)物的肉、血脂、脂肪、角質(zhì)物加工而成，最終導(dǎo)致瘋牛病。人吃了這種肉，會(huì)導(dǎo)致克雅氏綜合癥，就像瘋了的牛一樣到處橫沖直撞……”我真就沒(méi)把他的話當(dāng)真，心想：‘同行是冤家’，這小子是在說(shuō)賣(mài)牛羊肉小販的壞話吧？便不以為然地說(shuō)：“我真就不喜歡吃牛羊肉，咱又不是回民。咱多吃豬肉、雞肉，行吧？”“豬肉、雞肉也摻假，不過(guò)沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)有毒。殺豬前，將豬膛剖開(kāi)，然后將自來(lái)水管插入豬的心臟快速增重，只一會(huì)兒，豬就變得膀?qū)捬鼒A了。雞也是這樣，殺掉后在水中長(zhǎng)時(shí)間浸泡，雞肉重量可增加三分之一，瘦雞也變成了肥雞呢！”看來(lái)，“小販”朋友是烏鴉落在豬身上，光說(shuō)別人黑，不說(shuō)自己黑呢。我知道他是販海鮮的，便故意逗他：“說(shuō)實(shí)在的，我最喜歡吃的還是海鮮。這東西沒(méi)法摻假吧？”沒(méi)想到他還真的實(shí)話實(shí)說(shuō)：“照樣摻假！在養(yǎng)殖池內(nèi)倒入大量的**糞便，就可以讓它們又肥又大。而販運(yùn)者途中將其泡在人糞尿里，那海蟶、蛤蜊最得意人糞尿，不掉稱不說(shuō)還真催肥呢！我每次販運(yùn)都往它們身上撒尿，令其一路上不斷地‘茁壯成長(zhǎng)’……”

    我倆嘮的興趣正濃，不時(shí)地被鄰桌吆三喝四的猜拳聲打斷。舉目觀瞧，一群衣冠楚楚的大款們正舉筷瞄準(zhǔn)桌上的甲魚(yú)湯贊不絕口。此時(shí)，我聯(lián)想到時(shí)下的中國(guó)人也像18世紀(jì)的歐洲人一樣，學(xué)會(huì)了營(yíng)養(yǎng)、滋補(bǔ)、還美其名曰“吃啥補(bǔ)啥”。達(dá)官顯貴逢餐必要王八，各酒樓也改換門(mén)庭，唯“鱉”顯貴了。想到這里，我用筷子指了指鄰桌：“你對(duì)那道菜有何高見(jiàn)？”“高見(jiàn)到談不上�，F(xiàn)在王八館少了，吃王八的人也少了。不是人們都補(bǔ)好了，而是吃了總也沒(méi)反應(yīng)。倒是腦子反應(yīng)過(guò)來(lái)了：其中有詐！”他看我洗耳恭聽(tīng)的樣子，又神秘地一笑：“加大養(yǎng)殖密度，多撒催肥激素就是‘貓膩’。甲魚(yú)吃了激素后呼呼瘋長(zhǎng)，幾個(gè)月就長(zhǎng)至成年鱉，很快就被送進(jìn)飯店，端上餐桌。人們吃王八本意想滋補(bǔ)壯陽(yáng)，卻不知吃了王八時(shí)連激素也一同吃掉了。而這些催肥激素具有雌性激素的刺激作用，是雄性動(dòng)物在發(fā)育過(guò)程中‘雌性化’，使一些雌性動(dòng)物產(chǎn)生生殖系統(tǒng)畸形。”說(shuō)到這里，他看我有些不相信的樣子，繼續(xù)補(bǔ)充說(shuō)：“真的，我看過(guò)一份材料，說(shuō)丹麥科學(xué)家綜合了全球20多個(gè)國(guó)家的61份報(bào)告發(fā)現(xiàn)，世界男子的**密度比1940年下降了50%！我敢說(shuō)，這樣的滋補(bǔ)是一種危險(xiǎn)舉動(dòng)，說(shuō)不定哪天，把要補(bǔ)的東西補(bǔ)沒(méi)了，就滑了天下之大稽啦！”講到這里，“小販”朋友朝鄰桌看了一眼，故意大聲說(shuō)：“昨天，我在海鮮市場(chǎng)一甲魚(yú)攤點(diǎn)的小屋里，親眼見(jiàn)兩個(gè)小伙子**著上身給甲魚(yú)注水。一根白色的膠管一頭連接自來(lái)水管的水龍頭，另一頭插上一支畜用大號(hào)注射針頭，在自來(lái)水的壓力下，自來(lái)水便流入甲魚(yú)體內(nèi)。過(guò)了10秒鐘，我見(jiàn)掙扎著的甲魚(yú)肚子漸漸脹大，脖子左右晃動(dòng)，卻怎么也縮不回肚子里啦！注水的還算是有良心的，起碼對(duì)人體無(wú)害呀。而喂抗菌素、魚(yú)藥、農(nóng)藥的更喪良心，人們要真吃了這種甲魚(yú)，那還有好？千年的王八是你吃的嗎？你吃的是半年的毒王八！”

    “小販”朋友的現(xiàn)身說(shuō)法，鄰桌的大款們卻視而不見(jiàn)，聽(tīng)而不聞，仍我行我素，談笑風(fēng)生。倒是隔桌吃火鍋的那對(duì)年輕人邊吃邊聽(tīng)他的高談闊論，還小聲地議論著�！靶∝湣迸笥岩�(jiàn)有人聽(tīng)他的演講，又來(lái)了精神：“就說(shuō)那火鍋吧，買(mǎi)賣(mài)很好，投資很少。你知道這熱氣騰騰、煙霧繚繞的火鍋也有‘貓膩’嗎？”隔桌的那對(duì)年輕人停住筷子，傾耳靜聽(tīng)�！盎疱伒呢埬伿羌永浰跉ぃ±浰跉さ淖饔镁腿缤�吃鴉片，對(duì)人體肝臟、心臟有一定毒害作用。添加罌粟殼的火鍋比其他火鍋味濃，誰(shuí)吃誰(shuí)上癮，回頭客自然就成倍地增長(zhǎng)，火鍋店也就門(mén)庭若市了。于是，全國(guó)火鍋店的生意竟演變成爭(zhēng)相添加罌粟殼的鴉片‘戰(zhàn)爭(zhēng)’。你說(shuō)，火鍋店老板比當(dāng)年的西方列強(qiáng)還可惡……”

    “小販”朋友的一席話，倒使我想起前幾天《三秦都市報(bào)》的報(bào)道和《江南時(shí)報(bào)》的報(bào)道�！拔靼簿�方經(jīng)過(guò)周密偵察，一舉摧毀了一個(gè)販賣(mài)罌粟殼和種子的團(tuán)伙，抓獲違法嫌疑人5名，繳獲罌粟殼和種子近200公斤。雁塔分局等駕坡派出所在東六路一調(diào)味品攤點(diǎn)發(fā)現(xiàn)罌粟殼和種子后，經(jīng)審查，業(yè)主交代起攤點(diǎn)的罌粟種子是從胡家廟調(diào)味市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)的。當(dāng)日，民警查獲罌粟殼115公斤，黑色種子40公斤。據(jù)嫌疑人交代，她們的每公斤80元、160元的價(jià)格，從別人手中購(gòu)來(lái)罌粟種子和殼，混入到茴香、芝麻等調(diào)料中，調(diào)料被碾成粉末賣(mài)給火鍋、烤肉、涼皮店和攤點(diǎn)�！薄赌暇�時(shí)報(bào)》報(bào)道，“南京市三叉河地區(qū)有一魚(yú)丸加工點(diǎn)，竟用死魚(yú)添加罌粟殼制成魚(yú)丸，銷(xiāo)往周邊集貿(mào)市場(chǎng)和餐館。加工人說(shuō)，生產(chǎn)的魚(yú)丸里放入讓人上癮的東西，吃了之后保證會(huì)說(shuō)味道好�！笨磥�(lái)，徹底取締食物中的罌粟殼，也是一場(chǎng)消滅鴉片的戰(zhàn)爭(zhēng)，國(guó)人切不可掉以輕心��！

    “小販”朋友倒出了他那滿肚子的造假奇聞之后，也已酒足飯飽，拍怕屁股走人了。我卻陷入深深的沉思中。吃，確實(shí)是無(wú)可厚非。但我們不能瞎吃，總該為自己的胃負(fù)責(zé)。要知道，善待自己，就是善待胃和生命。睜大眼睛好好看看，哪些該吃，哪些不該吃，不給造假者可乘之機(jī)，乃當(dāng)務(wù)之急也！