第13章:餅的香氣
作者:
閆增連 更新:2023-06-29 11:05 字數(shù):2341
秋子的頭很痛,跑來診所就說,給我按摩頸椎吧,頭很痛很脹。我一看他的眼睛,充滿了血絲,血紅血紅的很嚇人。我看了他的舌苔黃厚。脈象浮大。我堅定地說,你就接受針灸吧。泄瀉火氣。這一次,秋子意外的同意了。
我選了四關(guān)穴,就是合谷,太沖。加了風(fēng)池,前庭。針灸一刻鐘,秋子就感覺輕松了,話語明顯的多起來。他說,你真是不容易,從小挨過餓。有今天的生活知足吧。咱們從很小白面都吃不上,吃一頓白面餅就像過年。我說,記憶深刻的是一次犯了錯誤,娘追著打我,跑到爺爺家里不回。奶奶許諾,好好待著吧,今天奶奶給你烙大餅吃。一說吃大餅,我的腸胃開始蠕動,饞得口水流出。
奶奶沒有騙我。
這是一個炎熱的夏季,是個麥秋季節(jié)。爺爺在一塊自留地種上了麥子。就是這一塊麥地,也就是二分地。豐收時可以收一二百斤?梢越永m(xù)斷糧的苦惱。這一年,雨水還算可以,麥子長勢喜人。
我跟著爺爺奶奶身后,一溜小跑。爺爺奶奶背著木質(zhì)背架子來到村外的麥地。很遠就看到麥子金黃,走到跟前,一股股麥香四溢。爺爺和奶奶樂呵呵地走到地邊,彎腰拔起一撮,一較力,麥子連根拔起。麥跟部分帶著土,就見爺爺抬起左腳,麥根舉起摔下,正好打在鞋底,泥土被甩的飛濺。磕打幾下,泥土抖落干凈,放到一邊,再拔再摔打,這樣很快就是一個麥子捆。高傲的立在地上。
我躍躍欲試,準備拔麥子。爺爺說,你好好呆著吧,拔不動的。我不服的鼓足勇氣,拔拔拔,吃奶的勁頭都用上了,麥子依然埋在土里。我的臉蛋憋得通紅,小手勒出了血印子。
爺爺笑了,心疼了,我說不行,一邊玩去吧。
奶奶也疼愛地說,孫子,別費勁兒了,好好看著鳥蟲,別偷吃麥粒子。到嘴里的東西不能讓鳥蟲偷去。
我服氣地點頭,找了一根樹枝子,轟趕前來偷竊的飛鳥。飛鳥都是山雀,嘰嘰喳喳,在附近飛來飛去,一不注意就偷吃一嘴。我一邊呼喊該死的鳥蟲,你娘的x,我打死你。每追趕一次,飛鳥就撲棱撲棱,驚慌飛起。在空中盤旋,從這個樹梢飛到鄰近的地邊,總是在麥子周圍飛來飛去,一不注意就叼走一些,賊快賊快的。我的身影在地里也是飛來飛去的,就像旋風(fēng)。感覺意氣風(fēng)發(fā),非常快活。
爺爺夸獎,好孫子,長大了,有用了啊。
奶奶夸獎,你看腿腳真利索,有出息了,好樣的。
爺爺奶奶的夸獎,更給了力量,我跑動的更加靈活了。
五月天雨水多。原來陽光暴曬,轉(zhuǎn)眼就是雷聲雨聲。黑黑的云層從遠處卷來,幾道閃電,雨水就開始噴灑。嘩啦嘩啦……
我擔(dān)心麥子被雨水淋濕,急切地大喊,爺爺奶奶,雨大雨啊。
爺爺動作很快,說道,不怕,有雨布。奶奶和爺爺分別捏緊一塊雨布,照在麥子上面,一個麥子捆緊緊依偎另一個麥子捆。就像是小孩子親密無間,被罩個嚴嚴實實。爺爺奶奶把我摟進懷里,說道,孫子,別淋雨,年紀小,容易感冒發(fā)燒。我的心里無比的溫暖自豪,爺爺奶奶真好。
雷陣雨來得快去的也快。一陣瘋狂瞬間晴天。天空如洗,蔚藍蔚藍的。空氣立刻清爽。地里也沒多少水,不大工夫就干了。
爺爺看看麥子捆,足可以裝一背架子,就說,我先背回一些,你和奶奶回去曬麥子,剩下的我自己拔完?礌敔斒炀毜卦靡粋麥子捆,一根繩子勒的很緊。一哈腰,脖子一挺,雙肩較力,腿腳站起,足有二百斤的重量,真的挺了起來。奶奶肩上扛著兩個麥子捆,我也不敢落后,也扛一個。但很是吃力,一邊走一邊吭哧,爺爺奶奶偷偷笑……
爺爺返回去拔麥子。我和奶奶曬麥子。
曬麥子是在村街一塊大石板。這塊石板足有一間房子大,平平展展。村里人家都喜歡在這里晾曬糧食。
奶奶開始用一個金屬器具,叫做找鐮刀。一首攥住麥子穗,一手拿找鐮刀掐斷麥子穗。奶奶的手很熟練,刷刷刷……很快一筐子麥穗,攤到大石板,說道,孫子,看著啊別讓雞吃了啊。一會就去碾子碾成面,咱們回家烙白面餅吃。
一說白面餅,我的腸子開始翻騰,饞的舌頭卷來卷曲。不停地咽唾沫。甚至捏起一個一個的麥粒在嘴里咀嚼,那滋味很香,很久吃不到麥面的香。新鮮的麥粒柔軟,牙齒一碰就黏糊糊的,很有粘度。這時候大公雞老母雞還有剛出窩的小雞仔,咕咕咕喔喔喔叫個不停,幾次試探搶劫,都被我轟走。一邊去一邊去,誰家的雞,真討厭,敢來偷吃麥子……
石板的麥子曬得很燙,很快的都脫去包裹的糠皮。奶奶收進簸箕,一掂一掂的,麥糠皮子紛紛揚揚的飛出來,干凈的麥粒裝進口袋。奶奶獨自扛起一口袋說,孫子,好好看著,奶奶去推碾子,等著吃烙餅。我啊啊答應(yīng)。滿盼著立刻就吃。其實早就等不及了。
奶奶走后不久,我就等的不耐煩,跑到石頭碾子哪里,看著奶奶一個人推著大石頭碾砣,咕嚕咕嚕的前進。金黃的麥粒在碩大的石碾砣下碎了,格楞格楞的爆響,看樣子不是情愿的被碾壓,最終逃不過一劫,都成了細微的面粉。奶奶拿著掃把子,不停地掃起邊緣的麥粒,劃拉開中間的,盡量集中在碾砣中央,但還要均勻。這是一個細致技術(shù)活。碾的麥子成粉面,掃到一起,碾盤上放一根光滑的木棒,用篩羅開始篩面。一推一送咕噠咕噠響,細小的篩子網(wǎng),很快落下雪白的面粉,一層一層,一堆白面就出來了。
奶奶猛然發(fā)現(xiàn)我偷看,笑罵道,孫子,你不看著麥子跑這里來,都讓雞吃了吧,打你屁股啊。不讓吃烙餅了。
我看到奶奶偷笑,一溜煙的跑回石板哪里,結(jié)果爺爺已經(jīng)回來,笑罵道,孫子,你不好好看著,多虧我來的及時,不然都被大公雞吃了。我感覺錯了,臉紅的撒謊,去看奶奶……
奶奶的手腳利索,回家和面搟面,一個個圓乎乎的大餅在滾燙的鐵鍋里來回轉(zhuǎn)圈,大餅冒起大炮,突突的放氣,外皮炙烤的微黃。奶奶呼喊,孫子,來吃餅啊。
我早就等候門口,迫不及待的拿起一塊,大口大口吃起來。真香真香啊,真解饞的香。這大餅的香味在嘴邊逗留很久,一直到長大……
秋子的頭徹底不痛了,被我的吃大餅故事逗得開心。他說,他也有類似的經(jīng)歷,小時候的記憶很深,到此時已經(jīng)當爺爺了,更懷念兒時爺爺奶奶的疼愛,是的,爺爺奶奶都喜歡自己的孫子孫女在膝下玩耍,盡管淘氣,花樣百出,也是一種幸福啊……