一直認(rèn)為喝咖啡是一種極奢侈的享受，盡管骨子里對咖啡的濃香沒有任何的抵抗力。常常覺得生活很美好，是因為這個世界上，有幾樣?xùn)|西，我是沒有任何免疫力的：香味（包括茶、咖啡與醇酒）、嗓音、美食、小孩、小狗和愛。然而我與咖啡之間，就像泰戈爾所說：“世界上最遠(yuǎn)的距離/不是瞬間便無處尋覓/而是尚未相遇/便注定無法相聚�！�

    對咖啡感興趣，是因為痞子蔡的《第一次親密接觸》，因為輕舞飛揚(yáng)，于是知道咖啡分為卡布基諾、摩卡咖啡、藍(lán)山咖啡……并因此而深愛上了咖啡色。第一次進(jìn)咖啡館，是上大學(xué)的時候，一位文學(xué)雜志的主編和我談兼職及稿酬的事宜。見面的場面有點像言情小說的經(jīng)典模式，又有點像80年代的相親，約好了見面的地點在××咖啡館，他說他會拿著他出版的那本雜志，結(jié)果自己在進(jìn)咖啡館之前的一秒鐘，看到一位清瘦儒雅的中年男子手拿雜志走在自己前面，于是毫不猶豫地走到他面前，微笑著和他說“你好”。服務(wù)生問喝哪種咖啡，因為喜歡輕舞飛揚(yáng)對卡布基諾的形容，毫不猶豫地說：“卡布基諾，謝謝�！苯Y(jié)果端上來發(fā)現(xiàn)奶油竟然這樣厚，馬上倒了胃口——平生最討厭吃奶油和甜品。一個晚上談了什么后來全部忘記了，只記得到了最后，一是出于禮貌，二是以自己每月的生活費衡量，感覺不喝掉這杯58元的奶油咖啡實在浪費，于是大口喝下，結(jié)果回到寢室，半夜三點鐘仍然沒有睡著覺，也就是那一次，做了平生第一次心電圖，醫(yī)生說沒事，咖啡喝多了。后來才知道，不是喝得多，而是磨制的咖啡，太醇了，以我的心臟，是承受不起的。從此對晚上喝咖啡心有余悸，卻不可救藥地對咖啡的香味上了癮。

    大學(xué)時同寢室一位同學(xué)，平生兩大最愛：咖啡與書。一天至少三包速溶咖啡，一天不喝咖啡就會哈欠連天。所以她來家里玩，做醫(yī)生的老公見了她這個樣子，不斷告誡我，不許喝咖啡，否則就會像她這樣。而不會放縱自己對咖啡的欲望，并不是因為老公的語重心長，卻是因為怕咖啡喝多了自己變成黃臉婆和一口咖啡牙。然而家中只要沒有咖啡，就會去買好，放在透明的櫥里，看著，也是一種享受。

    沒有緣分在味覺上饕餮，卻可以在精神上與之遭遇�？Х葘τ谖鞣饺�，就仿佛茶對于東方人，是一種可以充分承載情感的飲料，尤其是那種醇厚的情感。這種優(yōu)勢，是現(xiàn)在最火的飲料廣告都無法企及的。所以咖啡和茶可以談文化，而可口可樂和雪碧的廣告就只能在一個“爽”字上做文章。任何一個城市，都有很多咖啡館，而快節(jié)奏的生活，使得自己去咖啡館，常常不是為了喝咖啡，而是為了有一個溫暖的地方與朋友聊天，所以從無閑情去感受咖啡。然而，生命中的很多個偶然，常常會定格一個瞬間。在初冬晚上9點的路上突發(fā)哮喘并不是一件好玩的事情，匆忙之中，進(jìn)了旁邊的星巴克，一房間的咖啡香，讓自己倍感溫暖，就像做出決定的身邊的這個人。第一次進(jìn)咖啡館只為喝咖啡而不為說話，于是好好學(xué)習(xí)了一下關(guān)于咖啡的理論：咖啡的水溫、煮制的時間、咖啡豆的保存、咖啡的種類、咖啡的特質(zhì)、咖啡豆的研磨……在指南上特別指出了一則關(guān)于咖啡研磨的錯誤說法：“If I grind finer,I can use less.”（如果我研磨得較細(xì)，便可以減少咖啡粉的用量。）指南中說：“這樣的想法或許是造成許多咖啡難喝的原因，一定份量的咖啡，只能泡出的好咖啡是固定的，磨得太細(xì)，只會釋放出咖啡中的苦味�！焙竺胬^續(xù)解釋道：“這可說是一道化學(xué)問題。當(dāng)您沖泡咖啡時，是試圖從咖啡粉中萃取出適當(dāng)比例的成份，將它釋放到水中。萃取過少的話，您會錯失咖啡中的精華；萃取過度的話，您就會喝到咖啡中的苦味�！薄�—就像情感。

    兩個人之間，大家常常認(rèn)為，如果我放很多時間在他的身上，如果我對他很用心，如果我盯得緊一些，看得嚴(yán)一些，感情就會穩(wěn)定，就像那種錯誤的咖啡研磨方法——為了達(dá)到希望的質(zhì)地，研磨的較細(xì)，便可以給自己的味道上一個保險。而結(jié)果是，這樣的方法，“是造成很多咖啡難喝的原因”。一份相濡以沫的情感，是需要理性和智慧的。漠不關(guān)心，必然不會成就情感的醇厚；但如果過度緊張和過分瑣碎或者過分要求，“萃取過度”，結(jié)果，必然如研磨過細(xì)的咖啡一般，只能喝到其中的苦味。情感，是潘多拉魔盒中對人類最致命的一道魔咒，它是人類生命中最不能承受之輕。面對它，我們常常手足無措，所謂“此情若是久長時”，所謂“才下眉頭，卻上心頭”，所謂“眾里尋他千百度”，所謂“共粉淚，雨簌簌”……正如林清玄所說：“情何以可逃呢？”

    幸好，我們的生命中，還有咖啡。